thiết kế website giá rẻ
thiết kế web bán hàng

Những món ăn giàu Canxi nên ăn trong mùa hè

Trong không khí oi nóng, ngột ngạt của những ngày hè, mọi người thường có cảm giác chán cơm, người mệt mỏi làm ảnh hưởng không nhỏ tới hiệu quả công việc và chất lượng cuộc sống. Với những nguyên liệu đơn giản như: tôm, cua, cá, trứng, rau quả… chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một mâm cơm dinh dưỡng mà dễ làm giúp mọi người ăn uống ngon miệng để khỏe mạnh hơn.

Các món ăn giàu canxi:

1. Canh cua đồng

Nguyên liệu:

– Cua làm sạch giã hoặc xay nhuyễn, khi xay cho vào chút muối, lọc bỏ bã và gạn kỹ bỏ cặn.

– Rau mùng tơi rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Mướp chẻ đôi thái miếng vát.

Cách làm:

– Nêm vào chút mắm tôm, gia vị cho lên bếp đun, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy nhẹ cho riêu cua nổi lên không bị khê dưới đáy nồi.

– Nước sôi cho rau vào nấu chín, cho mướp vào đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, để thêm vài ba phút tắt bếp, múc canh ra bát.

2. Cá rô rán giòn

Nguyên liệu:

Chọn cá rô đồng, loại rô ron, mổ moi ruột, bỏ mang rửa sạch với giấm và muối.

Cách làm:

– Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun thật nóng, cho cá vào rán.

– Lúc đầu đun nhỏ lửa, khi  cá chín rồi điều chỉnh lửa hơi to, lật qua lật lại để cá vàng giòn đều hai mặt và không bị ngấm nhiều dầu mỡ.

– Bày cá ra đĩa ăn nóng với nước mắm chanh tỏi ớt, cá rán giòn tan ăn hết được cả xương.

3. Trứng đúc tôm thịt nấm

Nguyên liệu:

– Trứng gà hoặc trứng vịt: 3 quả

– Tôm tươi: 200 g bóc vỏ, khía lưng bỏ chỉ đen thái hạt lựu rồi băm hơi nhuyễn.

– Thịt nạc vai: 100g băm hoặc xay nhỏ

– Nấm rơm: 5 – 6 cái thái nhỏ

– Hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Cách làm:

– Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô, cho gia vị/bột nêm, chút nước mắm vào trộn đều. 

– Đặt chảo lên bếp đun nóng già, cho dầu ăn vào (hơi nhiều một chút để trứng không bị khô), phi thơm hành, đổ trứng vào, cầm chảo lên láng một vòng cho trứng dàn đều.

– Đun nhỏ lửa cho trứng chín và kết thành mảng, cuộn trứng lại rồi rán vàng đều hai mặt. Cho ra đĩa cắt lát mỏng ăn nóng.

– Món trứng đúc tôm thịt và nấm rất thơm, vị ngọt của tôm và nấm hoà quện với vị thơm ngậy của trứng rất hấp dẫn, tác dụng “đưa cơm” nhanh chóng.

4. Mướp hương xào nấm rơm, lòng gà

Nguyên liệu:

Mướp gọt vỏ, chẻ đôi thái miếng vát vừa phải rắc vào chút muối xóc đều. Lòng gà bóp muối rửa sạch thái miếng nhỏ, ướp với hành khô gia vị. Nấm rơm cắt gốc rửa sạch, thái miếng mỏng.

Cách làm:

– Phi thơm hành, cho lòng gà vào xào chín, trút ra đĩa để riêng. Thêm chút dầu ăn, cho nấm rơm vào xào tái, tiếp đến cho mướp vào xào chín tới rồi cho lòng gà vào xào lẫn.

– Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá cắt khúc ngắn vào đảo đều, múc ra đĩa rắc chút hạt tiêu ăn nóng.




Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

error: Content is protected !!